Tingkatkan SDM kuliner, APJI Bengkulu dorong sertifikasi Chef

news-raflesia-indonesia, Kota Bengkulu –  Pelatihan dan uji kompetensi sertifikasi Chef de Partie digelar oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LPS) Jasa Boga Nusantara bekerja sama dengan DPD APJI Provinsi Bengkulu dan Kadin Bengkulu, Minggu (26/1), di Hotel & Convention Adeeva, Bengkulu. Kegiatan ini diikuti pelaku usaha jasa boga MBG dan tenaga dapur dari berbagai sektor kuliner di Bengkulu.

Ketua DPD APJI Bengkulu, Trisna Angraini, menjelaskan pelatihan ini bertujuan membantu dapur-dapur yang belum memiliki chef profesional melalui pelatihan dan sertifikasi resmi. Proses uji kompetensi dilakukan oleh tim penguji dari LPS DPP APJI Pusat guna membantu program makanan pemenuhan gizi.

Melalui kegiatan ini, peserta dibekali keterampilan teknis, pemahaman standar kerja, kebersihan, serta manajemen dapur agar mampu menguasai operasional dapur dari hulu ke hilir. Sertifikasi Chef de Partie dinilai penting untuk meningkatkan profesionalisme dan daya saing tenaga kerja kuliner lokal.

Dukungan Kadin Bengkulu dalam kegiatan ini menjadi bagian dari upaya melahirkan chef profesional yang memiliki sertifikasi dan siap berkontribusi bagi industri jasa boga di provinsi Bengkulu. Pewarta: Man